中國2011食品安全高層論壇在京舉行

     2011年7月3日，由新華網(wǎng)、新華社、經(jīng)濟(jì)參考報和中國消費(fèi)者協(xié)會等單位共同主辦的"2011中國?食物安全高層論壇暨食物安全熱門事件網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測榜發(fā)布會"在北京隆重召開。本次論壇的主題是"關(guān)注網(wǎng)絡(luò)輿情安全與責(zé)任同行"。國務(wù)院食物安全委員會、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家質(zhì)量監(jiān)視檢修檢疫總局、國家食物藥品監(jiān)視治理局、國家糧食局等國家部委，中國消費(fèi)者協(xié)會、中國乳制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會等工業(yè)協(xié)會以及肯德基、必勝客所屬百勝餐飲團(tuán)體中國是業(yè)部等部門企業(yè)相關(guān)代表出席論壇并發(fā)表講話。論壇還宣布了"2011年中國?食物安全熱門事件網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測榜"紅、黑兩份榜單，以期進(jìn)一步強(qiáng)化食物安全意識，通過網(wǎng)絡(luò)監(jiān)視等手段，促進(jìn)我國食物產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)步發(fā)展。
　　
2011中國食物安全高層論壇
 
　　長期致力于完善食物安全治理體系的百勝餐飲團(tuán)體，以"中國百勝特約食物安全實(shí)驗(yàn)室為食物安全把關(guān)"榮登十大熱門事件的紅榜。"中國百勝特約食物安全實(shí)驗(yàn)室"是百勝團(tuán)體聯(lián)合上海食物藥品檢修所于2005年合作成立的，這在中國餐飲史上是一次全新的嘗試。6年來，實(shí)驗(yàn)室一直是百勝食物安全體系的重要組成部門，為百勝堅持不懈地打造"從農(nóng)田到餐桌"的一整套食物安全體系奠定了基礎(chǔ)。近年來，實(shí)驗(yàn)室更是每年投入200多萬元人民幣，對百勝供給商所提供的各種食物原材料、成品和半成品進(jìn)行隨機(jī)抽樣和檢測。中國百勝特約食物安全實(shí)驗(yàn)室6年來的檢測表明，百勝團(tuán)體旗下的肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白4大品牌餐廳使用的海內(nèi)食物原料，消費(fèi)者是可以放心使用的。面筋測定儀
　　
　　作為上榜企業(yè)代表，百勝餐飲團(tuán)體中國是業(yè)部資深副總裁兼首席后勤執(zhí)行官裴華慶先生受邀出席了本次食物安全高層論壇并分享了百勝在食物安全領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。裴華慶先生表示："食物安全不是政府一個部分的責(zé)任，而是整個社會的責(zé)任，需行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、民眾、媒體等共同努力。而作為一家餐飲企業(yè)，百勝一直把食物安全工作放在一切工作的首位。百勝在中國采購的食物原材料的量非常龐大，供給商就將近500余家，如何選擇供給商，如何確定采購額都需要就食物安全進(jìn)行考量。"COD測定儀
　　
　　對于百勝食物安全治理體系，裴華慶先生解釋道："百勝食物安全治理體系從最低級的原材料一直籠蓋到餐廳操縱的各個環(huán)節(jié)。這其中還包括配送環(huán)節(jié)，我們在中國擁有17家舉措措施非常提高前輩的配送中央。此外，百勝還努力在行業(yè)內(nèi)宣導(dǎo)食物安全理念，分享我們的經(jīng)驗(yàn)晉升整個食操行業(yè)的發(fā)展。我們但愿能盡一己之力，為中國消費(fèi)者把好食物安全關(guān)。"